サクランボの品種紹介
中野で栽培されている代表品種を紹介します。どの品種も低樹性で取りやすく、品質と食味にこだわって栽培しています。

• 「佐藤錦」・・・赤い宝石と言われる色合い。果肉部多く、甘くて微酸。
• 「高砂」・・・果肉やわらかい。熟すと更に濃厚な味わいに。
• 「香夏錦」・・・黄色赤斑に着色し甘味多、微酸。果肉は、やや柔らかい。
• 「紅秀峰」・・・粒が大きい。甘味濃厚で多汁。果肉は、しっかりしている。

選び方のコツ
収穫期がそれぞれ異なります。同じ品種であれば、葉が大きい木に生った赤いものが良い。また、軸が青くしっかりして、果皮に張りがあるものを選ぶと良いでしょう。

サクランボの機能性
サクランボは、ビタミン、カルシウム、カロチン、鉄分などをバランスよく含み疲労回復や美容効果、貧血の予防などに効果があります。特にカリウムが豊富で腎臓病や高血圧の予防に効果があるほか、痛風や貧血の予防、便秘に悩む人の力強い味方にもなってくれます。
サクランボの赤い色素を作り出す、アントシアニンやフラボノイドなどの抗酸化成分は、眼精疲労の回復にも効果的です。